L’utilizzo di Troncotto, grazie alla sua composizione di segatura vergine di puro faggio, completamente depolverata, permette di sviluppare un calore pulito, sano ed una brace resistente capace di sprigionare un potere calorifico medio di 19,5 MJ. Il potere calorifico costante, risulta pertanto quasi il doppio rispetto alla legna tradizionale favorendo così un notevole risparmio sia da un punto di vista economico sia di utilizzo di combustibile impiegato.

Grazie alla sua forma ottagonale, evita il classico rotolamento in fase di combustione all’interno del forno, tutte queste caratteristiche, permettono a Troncotto di essere uno dei migliori tronchetti da pizzeria presenti nel mercato.

Troncotto è un tronchetto da pizzera professionale specifico per l’uso nei forni di pizzerie ma, anche in forni per panifici e rosticcerie.

Troncotto, thanks to its composition of 100% pure  beechwood sawdust, entirely dedusted, makes it possible to develop clean heat and long-lasting coals, capable of releasing an average heating capacity of 19,5 MJ. The constant combustion power is therefore nearly double compared to traditional wood, thereby favouring notable savings, both in terms of money and fuel consumption.

Its octagonal shape avoids the classic rolling during combustion.

L’utilisation de Troncotto pure hêtre hyper compressé, entièrement dépoussiéré permet de développer une chaleur propre, saine, avec une braise qui libère un pouvoir calorifique de 19,5 MJ. Ce pouvoir calorifique constant permet d’avoir une puissance de chauffe double par rapport à du bois traditionnel sec, ce qui implique une double économie, du point de vue financier, et du combustible utilisé.

Sa forme octogonale, évite le roulement classique lors de la combustion.